Wir gratulieren Katharina Bock, Jette Zuch und Leonie Just aus dem Q1-Chemie-Grundkurs zu ihrer erfolgreichen Teilnahme am diesjährigen Regionalwettbewerb „Jugend forscht“.

Die Jugendlichen entwickelten ihr Thema aus dem Chemieunterricht heraus weiter und führten eigene Versuchsreihen an verschiedenen Essigsorten - wie Balsamico-, Apfel-, Himbeer- und Weißweinessig - durch. Hierbei stand die Forschungsfrage im Zentrum, ob wirklich alle Essigsorten 5% Säureanteil enthalten - so die Etikettenangabe. Das Ergebnis war überraschend: nicht immer ist drin, was drauf steht. Die Etikettenangabe von 5%igem Säureanteil, der einer Konzentration von 0,8 mol/L entspricht, ist ungenau, da die Essigsäurekonzentration zwischen den Essigprodukten stark zwischen 0,86 mol/L und 1,045 mol/L variiert. 

Mitte Januar reichten Katharina, Leonie und Jette ihre Forschungsdokumentationen und Ergebnisse zu den unterschiedlichen Essigsäurekonzentrationen in Form einer schriftlichen Arbeit bei Jugend forscht ein. Am 14. Februar 2026 ging es schließlich zum Regionalwettbewerb, wo sie ihre Ergebnisse einer Jury und der Öffentlichkeit in der Wissenswerkstatt Bielefeld präsentierten. 

 

 

 

 

 

 

 

Besonders erfreulich: Bereits jetzt laufen schon weitere Forschungsarbeiten im Rahmen der Facharbeiten im Chemie-Leistungskurs. So erforscht Clemens Brinkmeier den Energiegehalt von Zuckerzusatzstoffen, Henry Nuener die Saugkraft von Superabsorbern und Carl Martin entwickelt derzeit sogar eine Maschine, die flüssige Substanzen durch hohe Fliehkraft gleichmäßig auf flache Substrate verteilt, um eine alternative Beschichtung beispielsweise bei Photovoltaik-Anlagen zu untersuchen.

Wir freuen uns, über diesen Forschergeist und sind gespannt auf weitere kreative und neugierige Projekten, die zukünftig auch bei „Jugend forscht“ vertreten sein werden.